À qui s'adresse ce matcha?
*️⃣ L’Okumidori s’adresse à celles et ceux qui recherchent un matcha expressif, à la belle présence en bouche et au caractère affirmé, tout en conservant rondeur et élégance.
Son profil riche et harmonieux séduira particulièrement les amateurs de matcha souhaitant une dégustation plus intense, sans agressivité.
Comment préparer ce thé ?
*️⃣ Usucha (thé léger) :
- Déposez 1 g de matcha dans un bol
- Ajoutez 70 ml d’eau chaude (max. 80°C)
- Fouettez au jusqu à obtenir une mousse onctueuse
*️⃣ Latte (avec du lait) :
- Tamisez 3–4 g de matcha
- Ajouter 60 ml d’eau chaude (max. 80°C),
- Fouetter énergiquement au chasen en formant des “M” jusqu’à obtenir une mousse onctueuse
- Compléter avec 200 ml de lait ou lait végétal chaud ou froid selon votre goût
Comment le conserver ?
👉 Gardez-le à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité, dans son emballage bien refermé après chaque utilisation.
👉 Pour une conservation optimale, je recommande de placer votre matcha au réfrigérateur. Pensez simplement à le sortir quelques minutes avant la préparation afin d’éviter la condensation.
A quel moment de la journée savourer ton matcha ?
☀️ Matin : énergie et concentration
🌿 Après-midi : regain doux et durable
❌ Soir : déconseillé aux personnes sensibles à la caféine